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Ein Bäcker, der weiß, wo´s lang geht

Lasser Brot gibt es seit 80 Jahren. 1990 übernahm Heinz Lasser den Schladminger Betrieb in dritter Generation mit neun Mitarbeitern. Heute hält die Bäckerei bei einem Hauptgeschäft, fünf Filialen und – je nach Saison – 25 bis 35 Mitarbeitern.
Die Bäckerei Lasser führt ein breites Sortiment an Brot, Gebäck und Konditorenwaren sowie warme und kalte Snacks. Alle Produkte werden vom Betrieb selbst erzeugt.Es werden keine Fertigmischungen verwendet und keine Fertig- und Halbfertigprodukte zugekauft. Das verleiht den Produkten „den Geschmack“, der die Bäckerei auszeichnet und sie über die Grenzen von Schladming hinaus bekannt gemacht hat.

Das Snackgeschäft läuft.
Seit 1995.
Heinz Lasser hat schon sehr früh erkannt, welche Umsatz chan cen im Snack geschäft liegen. Anfangs gab es nur die üblichen kalten, dann die per Salamander sowie im Ofen oder am Griller aufgewärmten Snacks.
Seit vorigem Jahr hat er einen Atollspeed im Einsatz, mit dem er von Anfang an sehr zufrieden war. Mittlerweile hat er einen zweiten gekauft.

Seither boomt das Snack geschäft nochmehr.
„Wir bieten ein wirklich großes Snack-Programm: Pizza, Fladenbrote, Strudel, Snacks, die innen heiß oder kalt sind, knusprige Snacks, Ham and Eggs,Spiegeleier – praktisch alles, was es so an Snacks gibt.

Die drei Riesenvorteile des Atollspeed sind: Schnelligkeit, Rauch- und Geruchs losigkeit (wichtig in einer Bäckerei) und gleichmäßige Qualität.“
Heinz Lasser hat schon sehr früh das lukrative Snack geschäft für seinen Betrieb entdeckt und immer ausgebaut.

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